Como fazer bolinhos de espinafre
Nos últimos 10 dias, a alimentação saudável e os pratos caseiros ainda ocupam posição importante entre os temas e conteúdos em alta em toda a Internet. Principalmente quando chega a primavera, os vegetais verdes passam a ser o foco da atenção de todos. O espinafre se tornou o ingrediente de primeira escolha para muitas famílias devido à sua rica nutrição e sabor fresco. Hoje vamos compartilhar um prato caseiro simples e delicioso——Bolinhos de espinafremétodo de produção.
1. Valor nutricional dos bolinhos de espinafre
O espinafre é rico em vitamina A, vitamina C, ferro, cálcio e outros nutrientes, e é conhecido como “aluno modelo nutricional”. Bolinhos feitos com espinafre não são apenas atraentes na cor, mas também podem repor uma variedade de oligoelementos para o corpo.
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| Vitamina A | 469 microgramas |
| Vitamina C | 28mg |
| ferro | 2,7mg |
| Cálcio | 99mg |
2. Ingredientes para fazer bolinhos de espinafre
Fazer bolinhos de espinafre requer os seguintes ingredientes:
| Nome do material | Dosagem |
|---|---|
| espinafre fresco | 500g |
| Farinha | 200g |
| ovos | 2 |
| sal | Quantidade apropriada |
| óleo de gergelim | Quantidade apropriada |
| alho picado | Quantidade apropriada |
3. Passos para fazer bolinhos de espinafre
1.Prepare espinafre: Lave o espinafre, retire as raízes, escalde em água fervente por 1 minuto, retire, enxágue em água fria, esprema a água, corte em pedaços e reserve.
2.Amassar macarrão: Despeje a farinha em uma tigela grande, adicione o espinafre picado, os ovos e a quantidade adequada de sal, mexa uniformemente e amasse até obter uma massa lisa.
3.Fazendo bolinhos: Divida a massa em pequenos pedaços e faça bolinhas. O tamanho pode ser ajustado de acordo com a preferência pessoal.
4.Vapor: Coloque os bolinhos em uma panela a vapor, ferva a água e cozinhe no vapor por 10-15 minutos.
5.tempero: Os bolinhos cozidos no vapor podem ser mergulhados no molho preparado com alho picado e óleo de gergelim para melhor sabor.
4. Dicas para bolinhos de espinafre
1. Adicione um pouco de sal e óleo ao escaldar o espinafre para manter a cor verde esmeralda do espinafre.
2. A massa não deve ser muito mole, caso contrário ela se deformará facilmente durante o cozimento no vapor.
3. Se você gosta de uma textura mais rica, pode adicionar camarões secos ou cogumelos shiitake picados à massa.
5. Perguntas frequentes sobre bolinhos de espinafre
| pergunta | Resposta |
|---|---|
| Porque é que os bolinhos ficam pegajosos depois de serem cozinhados a vapor? | Pode ser que a massa esteja muito mole ou o tempo de cozimento no vapor seja insuficiente. Recomenda-se ajustar a dureza da massa ou prolongar o tempo de cozimento no vapor. |
| Os bolinhos de espinafre podem ser congelados e armazenados? | Sim, mas é recomendado esfriar e congelar após cozinhar no vapor, e depois cozinhar no vapor e aquecer novamente ao comer. |
| Como deixar os bolinhos mais perfumados? | Você pode adicionar um pouco de pimenta da Jamaica ou óleo de gergelim à massa para dar sabor. |
6. Resumo
Os bolinhos de espinafre são um prato caseiro simples e nutritivo, adequado para toda a família saborear. Seguindo as etapas acima, você pode facilmente fazer bolinhos de espinafre com cor verde e textura macia. Venha e experimente!
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